採れたて旬の味覚をそのままに
北海道の新鮮な魚介類を漁港、札幌中央市場から仕入れ毎日空輸。
当店は、北海道庁から北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されております。
ピックアップメニュー
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北海道の秋の味覚満載
北海ごちそう満喫刺し盛り(根室のとろ秋刀魚姿造り、活北寄貝、甘海老、帆立貝、鮭炙り)
2,500円（税抜）
ここ数年不漁続きの秋刀魚漁。北上の時期も徐々に遅くなり、まだ身もやや細い状況ですが、鮮度の良い逸品が入荷致しました。北海道の秋味を是非お召し上がりください。
北海道秋の大収穫祭り
厚岸湾産殻付き牡蠣
北海道厚岸湾は海水と山からの淡水がまじりあう汽水湖と言われ 牡蠣の成長に大変良いとされています。 そんな大変クリーミーでミネラルたっぷりな牡蠣をお手頃価格でご提供いたします。
450円（税抜）
根室のとろ秋刀魚姿造り
不漁続きの秋刀魚漁。毎年少しづつ漁の時期も遅くなりつつありますが、ユックではようやく１０日より入荷致しました。今年は特に貴重な鮮度抜群の秋刀魚の姿造りをお召し上がりください。
780円（税抜）
生牡蠣の天ぷら
海水温が低い北海道は厚岸ならではのたっぷり時間をかけてじっくり育んだ生牡蠣。そのまま天ぷらにする事で旨みが凝縮され熱々でご堪能いただけます。
480（期間限定特価）円（税抜）
北海道の伝統的郷土料理 芋もち焼き
じゃが芋のでんぷん質を繰り返し繰り返しこねる事でお餅の様な食感になり、 甘辛誰で磯辺焼き風に仕上げた伝統の郷土料理です。秋の季節にピッタリの おすすめ料理です。
650円（税抜）
ピックアップメニュー
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ユックの人気の逸品…磯の香りと大地の恵みを！
雲丹とアワビの酒蒸し
1,600円（税抜）
小粒ながら旨みの凝縮されたアワビと、甘みと香りの雲丹を贅沢に一生に酒蒸しにしてご提供いたします。磯の風味がリーズナブルにお召し上がりいただけます。
北海道応援特盛り祭り
厚切りジンギスカン陶板焼き特盛り
大変柔らかくて臭みのないラム肉を豪快に陶板の上で焼き上げます。 店内でバーベキューをしているような感覚をお楽しみいただけます。
1,780円（税抜）
大海老のガーリック揚げ特盛り
ぷりぷりの大海老をカラッと揚げてガーリックと一味でお召し上がりいただきます。 暑い夏にビールやハイボールが良く合います。
1,250円（税抜）
釧路名物とりザンギ特盛り
ユック特製とりザンギをやや濃いめの味でご提供。生ビールやハイボール、サワーなどに一段と良く合うように致しました。お仲間との集まりなどに是非お試しください。
1,250円（税抜）
ピックアップメニュー
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北海道は海だけではない大地の恵みを
厚切りジンギスカンステーキ
980円（税抜）
北海道内いつでもどこでも食べられているジンギスカン。ユックでは柔らかく、臭みのないラム肉を使用して厚切りでステーキ風に仕上げました。
ユックオリジナル特選メニュー
釧路名物 とりザンギ
北海道では揚げ物全般にザンギと言う事が多く見られます。 中でも釧路名物鶏ザンギは、特製たれと長時間漬け込むことで濃厚な味に仕上がります。大変柔らかくジューシーなザンギを是非どうぞ！
750円（税抜）
※一部店舗によってお取扱いしていない商品がございます。
※銀座店、新宿エルタワー店はディナー営業時のみ別途サービス料5%を頂戴いたします。
