季節のおすすめ

季節のおすすめ

採れたて旬の味覚をそのままに

北海道の新鮮な魚介類を漁港、札幌中央市場から仕入れ毎日空輸。
当店は、北海道庁から北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されております。

ピックアップメニュー

  • 北海ごちそう満喫刺し盛り

    北海道初初秋の味覚満載

    北海ごちそう満喫刺し盛り

    2300円(税抜)

    北海道も秋の気配になり、秋の味覚根室の秋刀魚が入荷致しました。そんなとろ秋刀魚に活つぶ貝、牡丹海老と鮭の炙りを加えて豪快に贅沢に盛り込みました。

北海道の逸品

根室のとろ秋刀魚の姿造り

根室のとろ秋刀魚の姿造り

北海道も秋の気配となり、根室のとろ秋刀魚が入荷してきました。 秋刀魚は夏から秋にかけて北上を続け、その都度ミネラル豊富なプランクトンをタップリ蓄え太くて大きな秋刀魚に成長いたします。その後、海水温の変化と共に南下を始め、その都度身が細くなっていきます。根室の秋刀魚が美味しいのはこんな理由からなのです。

780円(税抜)

厚岸産殻付き牡蠣

厚岸産殻付き牡蠣

厚岸界隈は海水温低い事により、 牡蠣をじっくりと時間をかけて、ミネラルたっぷりでクリーミーな牡蠣が生まれます。 この時期でも真牡蠣で召し上がっていただけます。

680円(税抜)

北海道の旬をお得に贅沢に

ピックアップメニュー

  • 厚切りジンギスカンステーキ

    北海道は海だけではない大地の恵みを

    厚切りジンギスカンステーキ

    980円(税抜)

    北海道内いつでもどこでも食べられているジンギスカン。ユックでは柔らかく、臭みのないラム肉を使用して厚切りでステーキ風に仕上げました。

ユックオリジナル特選メニュー

知床鶏のザンギ

知床鶏のザンギ

オホーツク海の沿岸にほど近い網走近郊で育まれた知床鶏。柔らかく、臭みの全くない大変ジューシーな逸品です。

720円(税抜)

※一部店舗によってお取扱いしていない商品がございます。
※銀座店、新宿エルタワー店はディナー営業時のみ別途サービス料5%を頂戴いたします。

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