採れたて旬の味覚をそのままに
北海道の新鮮な魚介類を漁港、札幌中央市場から仕入れ毎日空輸。
当店は、北海道庁から北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されております。
ピックアップメニュー
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北海道味覚満載
北海ごちそう満喫刺し盛り
2,980円（税込）
春は、春にしん、やりいかなど、初夏にはチップ、夏は朝獲りするめいか、秋はさんまや殻付牡蠣、冬は真鱈にたちとその季節にやって中々召し上がれないような貴重なものまで選んでご提供いたします。内容については各店でご確認ください。 ※写真はイメージです。季節や仕入れ状況で変更になる場合がございます。
北海道大収穫祭り
厚岸湾産殻付き牡蠣
北海道厚岸湾は海水と山からの淡水がまじりあう汽水湖と言われ 牡蠣の成長に大変良いとされています。 そんな大変クリーミーでプリッぷりなミネラルたっぷりの牡蠣をお手頃価格でご提供いたします。 ※状況により他産地を提供する場合がございます。
480円（税込）
オホーツク活帆立貝
極寒の地オホーツクで育まれた活帆立貝。じっくりたっぷりプランクトンを蓄え、ミネラルたっぷりの帆立貝に育ちました。私どもでは根室からオホーツクにかけての帆立貝をご提供いたします。 磯風味のいそ焼きまたは天ぷらでお召し上がりください。
850円（税込）
鵡川の新ししゃも（3本）
鵡川の本ししゃもを寒干しにして旨みを閉じ込めました。 子持ちの雌よりも卵に栄養分を取られていない雄の方が味わいがありおいしいといわれています。本物の味を是非お試しください。 ※写真は4本盛りです。
840円（税込）
塩水ウニ
夏の北海道といえば朝獲りするめいかとバフンウニ。ミョウバンに漬けずに塩水に漬ける事でウニ本来の旨味を味わっていただきます。 (この季節は取り扱いがございません)
1,980円（税込）
北海道応援特盛り祭り
厚切りジンギスカン陶板焼き特盛り
大変柔らかくて臭みのないラム肉を豪快に陶板の上で焼き上げます。 店内でバーベキューをしているような感覚をお楽しみいただけます。
1,980円（税込）
釧路名物とりザンギ特盛り
ユック特製とりザンギをやや濃いめの味でご提供。生ビールやハイボール、サワーなどに一段と良く合うように致しました。お仲間との集まりなどに是非お試しください。
1,360円（税込）
ピックアップメニュー
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北海道は海だけではない大地の恵みを
厚切りジンギスカンステーキ
1,050円（税込）
北海道内いつでもどこでも食べられているジンギスカン。ユックでは柔らかく、臭みのないラム肉を使用して厚切りでステーキ風に仕上げました。
ユックオリジナル特選メニュー
釧路名物 とりザンギ
北海道では揚げ物全般にザンギと言う事が多く見られます。 中でも釧路名物鶏ザンギは、特製たれと長時間漬け込むことで濃厚な味に仕上がります。大変柔らかくジューシーなザンギを是非どうぞ！
880円（税込）
※料理内容は、仕入れ状況により異なる場合がございます。
※新千歳空港ターミナルビル店はメニュー内容が異なります。詳細はこちらをご確認ください。
