季節のおすすめ

季節のおすすめ

採れたて旬の味覚をそのままに

北海道の新鮮な魚介類を漁港、札幌中央市場から仕入れ毎日空輸。
当店は、北海道庁から北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されております。

ピックアップメニュー

  • 春鰊の姿造り

    北海道の早春の味覚満載

    春鰊の姿造り

    880円(税抜)

    まだまだ寒さ厳しい北海道の中にあり、少しづつ春の足音が聞こえてきています。 にしんが産卵の為に大挙して押し寄せる「群来」と言う現象や、流氷の着岸など少しづつ春が訪れています。 春鰊は今だけお刺身でお召し上がりいただけ、脂のりの良い健康食にもなります。 是非お試しください。

    産地/根室

北海道の逸品

厚岸の3年物 殻付き牡蠣

厚岸の3年物 殻付き牡蠣

厚岸は海水温が低い為一年中出荷できます。そんな中でも3年物の殻付き牡蠣は大変珍しく、ミネラル豊富で、クリーミーな味わいは格別です。3年物厚岸の殻付き牡蠣が入荷中。

680円(税抜)

厚岸の3年物 殻付き牡蠣 素材の産地 産地/厚岸
やり烏賊の姿造り

やり烏賊の姿造り

やり烏賊は一年をかけて北上を続け、産卵で生涯を終える一年魚です。 産卵前のこれからが一番美味しい時期となり、するめ烏賊とは食感、甘味の違いがあります。この時期に是非お召し上がりください。

1,400円(税抜)

ピックアップメニュー

  • 旬のお刺身盛り合わせ

    季節ごとの旬の食材をお得に贅沢にお届けいたします。

    旬のお刺身盛り合わせ

    2,300円(税抜)

    食材の宝庫北海道だからできるその時々の食材を使ったお刺身盛り合わせ。春は春にしん、やり烏賊、帆立貝、鮭の炙りなどをお入れしたお刺身盛りとなります。

北海道の旬をお得に贅沢に

旬のお刺身贅沢盛り

旬のお刺身贅沢盛り

旬のお刺身盛りにボタンエビなどをお入れして、大人数様にも対応できる盛り合わせにしました。極上の食材をお召し上がりください。

2,980円(税抜)

ピックアップメニュー

  • 厚切りジンギスカンステーキ

    北海道は海だけではない大地の恵みを

    厚切りジンギスカンステーキ

    980円(税抜)

    北海道内いつでもどこでも食べられているジンギスカン。ユックでは柔らかく、臭みのないラム肉を使用して厚切りでステーキ風に仕上げました。

ユックオリジナル特選メニュー

知床鶏のザンギ

知床鶏のザンギ

オホーツク海の沿岸にほど近い網走近郊で育まれた知床鶏。柔らかく、臭みの全くない大変ジューシーな逸品です。

720円(税抜)

知床鶏のザンギ 素材の産地 産地/網走

※一部店舗によってお取扱いしていない商品がございます。
※銀座店、新宿エルタワー店はディナー営業時のみ別途サービス料5%を頂戴いたします。

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