採れたて旬の味覚をそのままに
北海道の新鮮な魚介類を漁港、札幌中央市場から仕入れ毎日空輸。
当店は、北海道庁から北海道の食文化を伝える愛食大使に任命されております。
ピックアップメニュー
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北海道味覚満載
北海ごちそう満喫刺し盛り
2,970円（税込）
春は、春にしん、やりいかなど、初夏にはチップやひらめ、夏は朝獲りするめいか、秋はさんまや殻付牡蠣、冬は真鱈にたちとその季節にやって中々召し上がれないような貴重なものまで選んでご提供いたします。 6月21日よりひらめ昆布締め、ボタン海老、ばちまぐろ、活つぶ貝、炙りサーモンの内容になります。 ※写真はイメージです。季節や仕入れ状況で変更になる場合がございます。
北海道大収穫祭り
厚岸湾産殻付き牡蠣
今だけ限定殻付牡蠣240円、食べ比べ480円 ※数量限定並びに状況により他産地を提供する場合がございます。
240円（税込）
増毛沖産 ひらめの昆布締め
産卵を終えてそれから魚体も大きくなり夏から秋にかけて旬を迎えるひらめ。白身魚の中でも高級魚といわれるひらめを旬先取りで昆布締めでお楽しみいただきます。
880円（税込）
鵡川の新ししゃも（3本）
鵡川の本ししゃもを寒干しにして旨みを閉じ込めました。 子持ちの雌よりも卵に栄養分を取られていない雄の方が味わいがありおいしいといわれています。本物の味を是非お試しください。 ※写真は4本盛りです。
840円（税込）
塩水ウニ
夏の北海道といえば朝獲りするめいかとバフンウニ。ミョウバンに漬けずに塩水に漬ける事でウニ本来の旨味を味わっていただきます。 (この季節は取り扱いがございません。7月中旬以降入荷予定)
1,980円（税込）
北海道応援特盛り祭り
厚切りジンギスカン陶板焼き特盛り
大変柔らかくて臭みのないラム肉を豪快に陶板の上で焼き上げます。 店内でバーベキューをしているような感覚をお楽しみいただけます。
1,980円（税込）
釧路名物とりザンギ特盛り
ユック特製とりザンギをやや濃いめの味でご提供。生ビールやハイボール、サワーなどに一段と良く合うように致しました。お仲間との集まりなどに是非お試しください。
1,360円（税込）
ピックアップメニュー
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北海道は海だけではない大地の恵みを
厚切りジンギスカンステーキ
1,050円（税込）
北海道内いつでもどこでも食べられているジンギスカン。ユックでは柔らかく、臭みのないラム肉を使用して厚切りでステーキ風に仕上げました。
ユックオリジナル特選メニュー
釧路名物 とりザンギ
北海道では揚げ物全般にザンギと言う事が多く見られます。 中でも釧路名物鶏ザンギは、特製たれと長時間漬け込むことで濃厚な味に仕上がります。大変柔らかくジューシーなザンギを是非どうぞ！
880円（税込）
※料理内容は、仕入れ状況により異なる場合がございます。
※新千歳空港ターミナルビル店はメニュー内容が異なります。詳細はこちらをご確認ください。
