自慢の一品

自慢の一品

海と山の幸が織りなす一品

北海道ならではの厳選素材を巧みに旨味を引き出した自慢の一品の数々。
豊かな海から獲れる幸の数々、大自然が生み出した山の幸の数々。

北海道の刺身たち 

ピックアップメニュー

  • 極上北の刺身盛込み(3~4名様用)

    北海道直送の新鮮刺身

    極上北の刺身盛込み(3~4名様用)

    3,400円(税抜)

    北寄貝、帆立貝、つぶ貝、トロ鮭、するめ烏賊、水蛸、甘海老の贅沢7点盛り。

  • 北のお刺身5点盛り

    北海道直送の新鮮刺身

    北のお刺身5点盛り

    2,700円(税抜)

    帆立貝、北寄貝、するめ烏賊、甘海老、トロ鮭の贅沢5点盛り。

北の貝3点盛り

北の貝3点盛り

北海道直送の代名詞三大貝、つぶ貝、北寄貝、帆立貝に鮭も載ったお手頃商品です。

1,920円(税抜)

厚岸の3年物 殻付き牡蠣

厚岸の3年物 殻付き牡蠣

厚岸の牡蠣の中でも3年物だけを選りすぐりご提供いたします。 旨みと、クリーミーさは他では味わえません。(7月~1月期間限定で入荷予定)

680円(税抜)

烏賊のそうめん造り

烏賊のそうめん造り

夏の風物詩、函館の朝市。そこで獲れた真烏賊(するめ烏賊)を調理人の技と技術でそうめん風に仕上げ、そうめんつゆでお召し上がりいただけます。

780円(税抜)

牡丹海老のお造り

牡丹海老のお造り

海老の中でも旨みと甘味が一段と強い牡丹海老。北海道の潮風を感じてください。

900円(税抜)

北海道の焼魚たち 

ピックアップメニュー

  • 鮭のハラス焼き

    鮭のハラス焼き

    860円(税抜)

    脂の乗った北の海育ちの逸品。

本ししゃも焼き

本ししゃも焼き

鵡川産本ししゃもを、今年も数量限定でご提供。

900円(税抜)

活帆立貝の磯焼き

活帆立貝の磯焼き

北のプランクトンをたっぷり含んだミネラル満点の帆立です。但し季節限定となります。

680円(税抜)

真ほっけ姿焼き

真ほっけ姿焼き

ユック創業以来の逸品。脂の乗った肉厚のホッケをどうぞ!!

980円(税抜)

開き鰊焼き

開き鰊焼き

酒の肴に北の焼き魚を。脂が乗った鰊をどうぞ。

780円(税抜)

縞ほっけ焼き

縞ほっけ焼き

ボリュームと脂のり、肉厚が他の追随を許さない一押し商品。

1,480円(税抜)

烏賊ポッポ焼

烏賊ポッポ焼

烏賊の姿焼にユック特製ゴロソースをかけた逸品です。北海道定番一番人気漁師料理で、ユックでなければ味わえません。

780円(税抜)

鮭のちゃんちゃん焼き(小)

鮭のちゃんちゃん焼き(小)

昔、漁師が美味しくて親方に見つからないよう「ちゃんちゃんこ」で隠して食べた事から由来する、ご存知チャンチャン焼き。

780円(税抜)

鮭とチーズのちゃんちゃん焼

鮭とチーズのちゃんちゃん焼

伝統のちゃんちゃん焼きにチーズを加え、鮭とお味噌、チーズの相性が抜群です。

880円(税抜)

北海道の焼物たち 

ピックアップメニュー

  • 芋もち焼き

    芋もち焼き

    600円(税抜)

    古くから北海道でお餅の代用として食べられていた物で、 もちもちとした食感が大変珍しく、又甘辛のたれが良く合い ユックでなければ味わえない人気商品となっています。

馬鈴薯バター焼き

馬鈴薯バター焼き

大きな北あかりをまるまる一個バターと塩辛でお召し上がりいただけます。 ホクホクとした馬鈴薯とバター、塩からの相性は抜群です。

500円(税抜)

豚肉十勝焼き

豚肉十勝焼き

豚肉と、じゃが芋、とうきびにチーズを加えオリジナル商品に仕上げました。

780円(税抜)

とうきびバター焼き

とうきびバター焼き

とうきびの甘みにバターの風味がぴったり!

620円(税抜)

産地直送のカニたち 

ピックアップメニュー

  • 雄武産・毛ガニ姿盛り (中)

    雄武産・毛ガニ姿盛り (中)

    3,800円(税抜)

    ユックお奨めの逸品です。オホーツク浜茹での味をお楽しみ下さい。

ゆでタラバ蟹(中)

ゆでタラバ蟹(中)

大サイズは 4,000円(税抜)

2,800円(税抜)

焼きタラバ蟹(中)

焼きタラバ蟹(中)

大サイズは 4,000円(税抜)

2,800円(税抜)

特選カニ味噌甲羅焼き

特選カニ味噌甲羅焼き

毛蟹の甲羅にたっぷりのかに身と蟹味噌を乗せて、日本酒風味で焼いたお奨め逸品です。毛蟹の甲羅の焼ける香りがたまりません。

1,250円(税抜)

カニシュウマイ北の昆布蒸

カニシュウマイ北の昆布蒸

北の昆布の風味とたっぷり入ったカニの身をお楽しみ下さい。

750円(税抜)

吟鮮カニ寿司

吟鮮カニ寿司

ユック人気の逸品。かに身をたっぷり乗せたお寿司です。

1,600円(税抜)

かに雑炊

かに雑炊

750円(税抜)

北海道のあったか鍋 

ピックアップメニュー

  • 伝承の石狩鍋

    農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた北海道の郷土料理。

    伝承の石狩鍋

    (中) 2,400円(税抜)

    昔、漁師が漁で冷えたからだを温めた、やん衆伝来の鍋。ぶつ切りの鮭とユック伝統の北海味噌が大人気!!雑誌等でも紹介されています!! (小)サイズ1,000円からございます。

北海浜鍋

北海浜鍋

新鮮な魚介をふんだんに入れて白味噌と醤油ベースのさっぱりとした鍋です。漁師さんたちが冷えた体を温めるのに手軽に美味しくできる事で良く食べられているお鍋です。(小)サイズ1,300円からございます。

(中) 2,800円(税抜)

食事

ピックアップメニュー

  • 特撰握り寿司

    特撰握り寿司

    3,250円(税抜)

    北海道で獲れた魚介類の特撰北前寿司の盛込み。

北海握り寿司

北海握り寿司

北海道で獲れた魚介類の北前寿司。

1,280円(税抜)

雲丹せいろご飯

雲丹せいろご飯

1,380円(税抜)

いくらミニご飯

いくらミニご飯

ユック自慢のいくらをたっぷり使ったご飯です。御新香と北海汁付。

1,000円(税抜)

デザート

ピックアップメニュー

  • クリームチーズアイス

    食後のデザートに

    クリームチーズアイス

    500円(税抜)

    食後のお口直しに濃厚な中にもさっぱりとした味わいのクリームチーズアイスです。

福豆ヨーグルト

福豆ヨーグルト

道産の甘みたっぷりのおたふく豆にさっぱりとしたヨーグルトでお口直しができます。

500円(税抜)

※料理内容は、仕入れ状況により異なる場合がございます。
※銀座店、新宿エルタワー店はディナー営業時のみ別途サービス料5%を頂戴いたします。

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